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梅しごと
家の庭では、父の手入れのおかげで色々なものが実ります
梅雨時は、梅と杏が収穫の時期。
今年は豊作すぎて、お裾分けしてもしてもしきれないくらい。
いつもは父がジャムを作っておしまいのところ
杏酒に梅酒、割り梅の砂糖漬け、に挑戦しました。

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父の勇士

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おじいちゃん頑張って!と1ta

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アク抜き中の梅たち

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ずらり。



初挑戦だった、割り梅の砂糖漬けの作業は1日がかり。
途中で心が折れ、来年はやるまいなとため息まじりだったけど...

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最近、食べ頃・飲み頃を迎えた砂糖漬け。

あー おいしい。
一度作るとやめられないと本に載ってたけど、納得。
でも...もっと甘いものなのか、すっぱいものなのか。
梅の食感もこのパリパリでいいものなのか...
初めてだけに、正解がわからない...


来年はもっと効率よくできるかな?  梅のある生活
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by 1tson | 2010-06-25 20:10
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